描述
規格：1kg x 6/箱 新豬肉 (餐飲) Omnipork (Catering Pack)
成分：
水、蛋白質配方 (大豆濃縮蛋白、大豆分離蛋白、以香菇發酵的豌豆及米蛋白)、增稠劑(甲基纖維素、麥芽糊精)、酵母提取物、棕櫚油*、馬鈴薯澱粉、蔗糖、鹽、天然調味料(含芥花籽油和葵花籽油)、大麥麥芽提取物、色素(甜菜紅)、葡萄糖、抗結劑(二氧化硅) 。*RSPO 驗證可持續發展棕櫚油致敏源
此產品含有麩質、大豆
什麼是「新豬肉」？
Omnipork® 新豬肉是全亞洲首個味道、質感、香氣均與真免治豬肉無異的「植物豬肉」。Omnipork® 新豬肉是right{treat}的首項產品。right{treat}是一家擁有30年年經驗的初創食物科技企業，本著善待地球、善待生命、善待人類的理念,旨在使用先進的食品科技,為亞洲人締造未來的肉類 — 不再源自活生生的動物。
Omnipork® 新豬肉比真豬肉更能滿足人體的營養需要，獨有的純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基因改造大豆、冬菇和米。混合蛋白能夠提供更優質及完整的植物蛋白質，以及人體必需的所有氨基酸，更重要的是提供了更好的味道。
Launched in April 2018, Omnipork is a food-tech innovation led by North America food scientists. Formulated by a proprietary blend of plant-based proteins from pea, non-GMO soy, shiitake mushroom and rice, delivering 12.5 grams of protein per serving, it is completely plant-based, has less cholesterol, calories and fats than real pork.
- 零殘忍、純素、無蔥蒜及非基因改造
- 不含膽固醇，無添加激素及抗生素
- 比真豬肉的卡路里含量少66%
- 比真豬肉的飽和脂肪含量少86%
- 每100克含4.4克膳食纖維
- 含鈣量和含鐵量比豬肉分別高出2.6倍及127%
- 解凍方法：放進冷凍格 8 小時或將包裝置於凍水中至完全解凍,於 48 小時內烹調並冷凍儲存。
- 烹調指示：1. 加植物油煎肉餅或炒肉碎至轉色(4-5 分鐘) 2. 加蓋及蒸(6-8 分鐘) 。烹調至中心溫度達最低74°C
