Description

品種：長相思
酒精度：13º
推介品嚐溫度：12º – 13ºC
酒莊：此葡萄由位於智利的阿萊格雷鎮，一個距離聖地牙哥285公里莫莱谷的地方。此土地蘊含火山灰的養份，莊園地勢平坦促使陽光光線平均照料，而且經過小心嚴緊的管理以生產出專注優雅的佳釀。
氣侯：阿萊格雷鎮位置於智利，擁有地中海的氣侯環境，冬季時雨水充足，而夏天則乾爽，日夜溫差合適葡萄生長，這樣的環境下能孕育出優質的葡萄，帶出單寧的發展，出色的香氣及顏色。
我們所採用的長相思葡萄均經人手在每年3月初的破曉時份採摘。我們只用低溫在鋼桶發酵，以精選酵母配以12-14度進行12天發酵，以萃取多樣化的香氣，每支酒在入樽前，均經嚴格小心保存以穩定及過濾成佳釀。
釀酒商小貼士：我們的長相思白酒是淺黃色帶綠調，其突出的青檸香氣同時散發柚子和醋栗混合花香的氣息。口感清脆，清新而悠長。
合適配襯頭盤、酸橘汁醃魚、海鮮和蔬菜沙律。