Description
酒精度：13.5 º
推介品嚐溫度：16º – 17ºC
酒莊：此葡萄由位於智利的阿萊格雷鎮，一個距離聖地牙哥285公里莫莱谷的地方。此土地蘊含火山灰的養份，莊園地勢平坦促使陽光光線平均照料，而且經過小心嚴緊的管理以生產出專注優雅的佳釀。
氣侯：阿萊格雷鎮位置於智利，擁有地中海的氣侯環境，冬季時雨水充足，而夏天則乾爽，日夜溫差合適葡萄生長，這樣的環境下能孕育出優質的葡萄，帶出單寧的發展，出色的香氣及顏色。
我們所採用的葡萄均經人手在每年4月中旬採摘。在鋼桶發酵，以精選酵母配以26-28度進行7天發酵，隨後經過額外5天浸泡以萃取其優質單寧。然後進入木桶進行8個月的陳釀以使果味與木桶香獲得平衡。最後無濾過入樽以保存出色的果質。
釀酒商小貼士：
我們的赤霞珠有濃厚而專注的紅寶石顏色，是蘊含複雜的成熟果味以及朱古力和果仁的氣息的完美示範。這是一款有力、濃厚、成熟單寧而優雅的紅酒，合適配襯紅肉，烤焗牛肉和熟成的芝士。
